ثبت برند لبنیات

ثبت برند لبنیات

مصرف لبنیات برای بدن انسان بسیار مهم و ضروری است. لبنیات در هرم غذای در بالای هرم قرار دارد و نشان دهنده این است که یکی از مهم ترین طبقات مواد غذایی است که الزاماً باید در وعده های غذایی گنجانده شود.

فرآورده های لبنی

آن دسته از مواد غذایی اس که از شیر تولید می شود. اصولاً ماده اولیه تولید انواع لبنیات، شیر گاو می باشد اما در برخی از مواقع از شیر سایر پستانداران همچون بز، گوسفند، شتر و غیره نیز مورد استفاده قرار می گیرد. ماست

به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند، پنیر می تواند جای گوشت را بگیرد و کره و خامه کالری فراوانی دارند و دوغ یکی از نوشیدنی های مقوی است که املاح فراوانی دارد. این فرآورده ها می توانند به شکل سنتی و یا

صنعتی که فرآیند های پاستوریزه شدن و هموژنیزه شدن را می گذرانند تولید گردند.

انواع فرآورده های لبنی

شیر که بعد از پاستوریزه و هموژنیزه شدن در اندازه های متفاوت به مصرف کنندگان داده می شود.
سرشیر که در واقع چربی شیر است .
خامه ای است که به وسیله باکتری تخمیر و ترش شده که به خامه ترش مشهور است.
شیر خشک، با حذف آب شیر به دست می آید.
شیر غنی شده، شیری است که با تبخیر آب آن، غلیظ شده است و معمولا به آن شکر نیز اضافه می شود.
چربی شیر که از هم زدن خامه به وجود می آید.
پنیر، که بوسیله جامد کردن شیر تهیه می نمایند. سپس این بخش جامد را از آب پنیر جدا نموده و می گذارند تا عمل بیاید. این کار اصولاً توسط باکتری یا مایه پنیر صورت می پذیرد.
ماست، شیری است که با باکتری استروپتوکوک ترش شده است.
بستنی، خامه ای می باشد که آرام آرام یخ بسته است.

فواید مصرف لبنیات

شیر و لبنیات، منبع خوبی جهت تامین پروتئین لازم بدن می باشد ، مصرف روزانه دو لیوان شیر، 50% پروتئین لام افراد بالغ را تامین می نماید.
کلسیم موجود در شیر و لبنیات از نرمی استخوان، کندی رشد، خرابی دندان ها در کودکان و پوکی استخوان در بزرگسالان پیشگیری می کند.
مصرف 2 الی 3 لیوان شیر در روز می تواند نیاز بدن به کلسیم را در اشخاص بالغ تامین نماید.
فسفر با کلسیم در تشکیل استخوان و استحکام آن موثر بوده و در ساخت بافت های عضلانی، مغز و اعصاب دخالت می کند.
شیر حاوی بعضی از ویتامین ها مانند: آ ، ب12، ب2، ب1 می باشد.